Kultúrne aspekty porúch stravovania

Tuk je tradične väčšou starosťou v západných spoločnostiach ako v krajinách tretieho sveta. Ženy žijúce v krajinách tretieho sveta sa zdajú oveľa spokojnejšie, pohodlnejšie a akceptovanejšie s tvarmi tela. V skutočnosti kultúrny stereotyp príťažlivosti v týchto spoločnostiach zahŕňa úplnejšiu postavu. Uskutočnili sa štúdie s pozorovaním žien z týchto spoločností, ktoré sa akulturovali do oblastí, v ktorých je väčšie znepokojenie nad chudobou a výsledky sa zdajú skľučujúce. Jedna štúdia spoločnosti Furnham & Alibhai (1983) pozorovala kenských prisťahovalcov, ktorí bývali v Británii iba štyri roky. Tieto ženy začali zaujímať britský názor, ktorý si želal na rozdiel od afrických rovesníkov menšiu postavu. Ďalšia štúdia Pumariege (1986) sa zamerala na hispánske ženy, ktoré sa akulturovali do západnej spoločnosti a zistili, že začali adoptovať viac prísne stravovacie postoje prevažujúcej kultúry v rovnakom časovom rámci ako predchádzajúca štúdia (Stice, Schupak-Neuberg, Shaw & Stein, 1994; Wiseman, 1992).

Tieto štúdie naznačujú, že v snahe prispôsobiť sa danému kultúrnemu stereotypu príťažlivosti sa ženy môžu pokúsiť prekonať svoju prirodzenú tendenciu k plnšiemu číslu. Je očividne ťažké spoločnosti „len povedať nie“. Štúdia Bulika (1987) naznačuje, že pokusy stať sa súčasťou novej kultúry môžu povzbudiť človeka, aby sa identifikoval s určitými aspektmi tejto kultúry. Tiež naznačuje, že poruchy príjmu potravy sa môžu objaviť v rôznych kultúrach v rôznych časoch enormné zmeny, ku ktorým by mohlo dôjsť v tejto spoločnosti (Wiseman, Gray, Mosimann & Ahrens, 1992).

Lekári niekedy nedokážu vhodne diagnostikovať farebné ženy. Dôvodom môže byť skutočnosť, že medzi africkými Američanmi, ázijskými Američanmi a Američanmi boli hlásené oveľa menej porúch stravovania. Nesprávna diagnóza “môže tiež pochádzať zo všeobecne akceptovaného falošného presvedčenia, že poruchy príjmu potravy ovplyvňujú iba biele a dospievajúce ženy strednej a vyššej triedy ((. Tento dohľad odráža kultúrnu zaujatosť a nezamýšľanú, ale prevládajúcu bigotnosť. Tieto nevedomé tóny predsudkov môžu oslabiť vhodné zaobchádzanie (Anderson & Holman, 1997; Grange, Telch & Agras, 1997).

Jednotlivci z iných kultúr by tiež nemali byť vylúčení z možnosti diagnostikovania porúch príjmu potravy. Westernizácia zasiahla Japonsko. V husto osídlených mestských oblastiach sa zistilo, že Anorexia Nervosa postihuje 1 z 500. Výskyt bulímie je výrazne vyšší. V štúdii Gandi (1991) bola anorexia zistená u indiánskych a indických populácií. Z 2 500 odporúčaní v priebehu štvorročného obdobia bolo diagnostikovaných päť nových prípadov. Štúdia Nassera (1986) sa zamerala na arabských študentov študujúcich v Londýne av Káhire. Zistilo sa, že zatiaľ čo 22% študentov v Londýne malo poruchu stravovania, 12% študentov z Káhiry malo problémy s jedlom. Zaujímavá časť tejto štúdie poukázala na základe diagnostických rozhovorov, že 12% z londýnskej skupiny splnilo úplné kritériá pre bulímiu, zatiaľ čo žiadny z káhirských študentov nevykazoval bulimické príznaky. Tieto výsledky majú tendenciu viesť späť k teórii kultúrnych stereotypov a nadmernej identifikácii, ktorá sa môže vyskytnúť pri pokuse o inkulturáciu do novej spoločnosti. Zdá sa, že žiadna kultúra nie je imunná voči možnosti porúch príjmu potravy. Zdá sa, že výskum ukazuje na väčší výskyt porúch príjmu potravy v západných spoločnostiach, ako aj v spoločnostiach, ktoré zažívajú obrovské zmeny (Grange, Telch & Agras, 1997; Wiseman, Gray, Mosimann a Ahrens, 1992).

Poruchy príjmu potravy sa môžu vyvinúť aj u žien stredného veku a detí. Vo väčšine prípadov sa vývoj týchto porúch zdá byť spojený s kultúrnymi normami. Štúdia Rodina (1985) uvádza, že u žien nad 62 rokov sú pre nich druhým najväčším problémom zmeny telesnej hmotnosti. Ďalšia štúdia Sontag (1972) sa zameriava na „dvojitý štandard starnutia“ a odhaľuje, ako starnú ženy v západnej spoločnosti sa považujú za menej atraktívnych alebo žiaducich a stávajú sa na ne upútaní orgánov. Najdesivejšie štatistiky všetkých sú ženy okolo 8-13 ročných dievčat. Deti vo veku 5 rokov vyjadrili obavy týkajúce sa svojho tela (Feldman a kol., 1988; Terwilliger, 1987). Zistilo sa, že deti majú tiež negatívne postoje voči obéznym jedincom (Harris & Smith, 1982; Strauss, Smith, Frame & Forehand, 1985), nepáči stavbu obézneho tela (Kirkpatrick & Sanders, 1978; Lerner a Gellert, 1969; Stager & Burke, 1982), vyjadrujú strach, že sa stanú obéznymi (Feldman a kol., 1988; Stein, 1986; Terwilliger, 1987) a neradi sa hrajú s tučnými deťmi (Strauss et al., 1985).

Skutočná tragédia a niektoré z najdesivejších štatistík všetkých sú okolo 8 až 10 ročných dievčat a chlapcov a uvádza ich štúdia Shapiro, Newcomb & Leob (1997). Ich výskum naznačuje, že tieto deti v tomto mladom veku internalizovali sociálno-kultúrnu hodnotu, pokiaľ ide o chudobu na osobnej úrovni. Chlapci aj dievčatá hlásili veľmi podobné vnímané spoločenské tlaky. Štúdia ďalej uvádza, že tieto deti preukázali schopnosť zmierniť svoje obavy z tuku tým, že zaviedli správanie pri regulácii hmotnosti. Z tejto štúdie 10% až 29% chlapcov a 13% až 41% dievčat uviedlo, že na chudnutie používajú diétu, diétne jedlá alebo cvičenie. Jednou z uvedených obáv bola možnosť použitia extrémnejších opatrení, ako je zvracanie alebo používanie liekov, ak zlyhajú predchádzajúce metódy alebo sa tlak na riedenie zosilnie.

V štúdii Daviesa a Rurnhama (1986), ktorú vykonali dievčatá vo veku 11 - 13 rokov, jedna polovica dievčat chcela schudnúť a obávala sa ich žalúdka a stehien. Z týchto dievčat mali iba 4% v skutočnosti nadváhu, ale 45% sa považovalo za tuk a chceli byť tenší a 37% už vyskúšalo diétu. V tomto jemnom veku si dievčatá očividne pripisovali úspech a popularitu štíhlosti, čo potenciálne viedlo k výsadbe semien pre rozvoj porúch príjmu potravy.

Ďalšie:Poruchy stravovania: Židia vo svete Barbie
~ knižnica porúch príjmu potravy
~ všetky články o poruchách príjmu potravy