Závislý na jedle. Čo je to závislosť na potravinách?
Zahŕňa to, či skutočne existuje závislosť od potravín a či môže byť osoba závislá od jedla. Okrem toho spôsobuje problém s hmotnosťou rovnakú závislosť na potravinách?
Môže byť niekto skutočne závislý od jedla?
O príčinách obezity alebo hrubej nadváhy existuje veľa kontroverzií. Niektorí veria, že je to jednoducho nedostatok vôle; že človek jednoducho nebude kontrolovať, čo jedí. Iné prispievajú k vážnym problémom s hmotnosťou ku genetike alebo nedostatočnému pohybu.
Vo vedeckej komunite teraz rastie podpora myšlienky závislosti na potravinách (závislosť od jedla). Vyplýva to zo štúdií na zvieratách a na ľuďoch, vrátane výskumu mozgu na ľuďoch, hovorí Mark Gold, vedúci lekárstva závislostí na McKnight Brain Institute na Floridskej univerzite.
Otázka, hovorí Gold, je otázkou, či má jedlo pre niektorých ľudí návykové vlastnosti. A o tom by mala rozhodovať vedecká komunita: či je závislosť od jedla skutočná, môže byť človek závislý od jedla a aká môže byť základná psychológia a biológia.
V lekárskom prostredí „hodnotili sme ľudí, ktorí boli príliš ťažkí na to, aby opustili svoje ležiace kreslá a príliš veľkých na to, aby vyšli z dverí,“ hovorí Gold. „Nejedia prežiť. Milujú jedenie a celý deň plánujú svoje nové možnosti výberu. “
Definovaná závislosť na potravinách
Hoci neexistuje žiadna oficiálna definícia závislosti na potravinách, Gold ju definuje rovnako ako iné drogové závislosti:
- Príliš veľa jedla napriek dôsledkom, dokonca aj hrozným dôsledkom na zdravie
- Zaujíma sa o jedlo, prípravu jedla a jedlo
- Pokusy a zlyhania pri znižovaní príjmu potravy
- Pocit viny za jedenie a prejedanie
Zlato je presvedčené, že niektoré potraviny sú viac návykové ako iné. „Je možné, že šišky s vysokým obsahom tuku a vysokým obsahom cukru spôsobujú väčšiu odmenu v mozgu ako polievku.“
Problémy s hmotnosťou nie sú závislé od jedla
Psychiatrka Nora Volkow, riaditeľka Národného inštitútu pre zneužívanie drog tvrdí, že výskum v tejto oblasti je komplikovaný, ale problémy s hmotnosťou väčšiny ľudí nie sú spôsobené závislosťou od potravín. Títo ľudia nie sú závislí od jedla.
Niektoré štúdie sa zameriavajú na dopamín, neurotransmiter v mozgu spojený s potešením a odmenou. „Zhoršená funkcia mozgového dopamínového systému môže viesť k tomu, že niektorí ľudia budú náchylnejší k nutkavému jedlu, čo by mohlo viesť k chorobným obezite,“ hovorí Volkow.
Pre niektoré nutkaví jedlíci, motivácia k jedlu je taká intenzívna, že zatienila motiváciu zapojiť sa do iných odmeňovacích aktivít a tvrdí, že je ťažké vykonávať sebakontrolu. Je to podobné nátlaku, že narkoman sa cíti užívať drogy. "Ak k tomu dôjde, nutkavé stravovacie návyky môžu narušiť ich pohodu a ich zdravie. ““
Medzi nimi je však veľa rozdielov drogová závislosť a intenzívne nutkanie na jedlo, hovorí. Jedlo je nevyhnutné na prežitie a stravovanie je komplexné správanie, ktoré sa v tele týka mnohých rôznych hormónov a systémov, nielen systému potešenia a odmeňovania, hovorí Volkow. „Existuje veľa faktorov, ktoré určujú, koľko ľudí jedia a čo jedia.“
Iní pú-pú myšlienku závislosti na potravinách. „Toto je hlúpy výraz„ závislosť “,“ hovorí Rick Berman, výkonný riaditeľ Centra pre spotrebiteľskú slobodu, skupiny financovanej reštauračným a potravinárskym priemyslom. „Tento výraz je nadmerne používaný. Ľudia nedržia obchody so zmiešaným tovarom, aby si dali ruky na Twinkies.
„Veľa ľudí miluje tvarohový koláč a jesť ho vždy, keď sa ponúka, ale ja by som to nenazval závislosťou od jedla,“ hovorí. „Ide tu o intenzitu ľudí chuť k jedlu, a tie sa budú líšiť. ““
zdroj:
- Spravodajca Insulite Laboratories, „Spravodajská správa: Môže byť epidémia obezity spôsobená závislosťou od potravín? Júl 2007.
- Nanci Hellmich, Vysvetľuje „potravinová závislosť“ explóziu obezity?, USA dnes, 9. júla 2007.
Ďalšie: Známky a príznaky potravinovej závislosti
~ všetky výrobky závislé od potravín
~ všetky články o závislostiach
