Jedlo ako úľava od úzkosti
Prázdniny ma prinútili premýšľať o jedle viac ako obvykle. Moja rodina, rovnako ako (som si istý), väčšina ostatných, má tendenciu vyrábať rovnaké jedlá rok čo rok, a úprimne, je to tak. jedna z vecí o sviatkoch, na ktorú sa teším najviac, a hádam sa mnohí cítite rovnako spôsobom. Použijem to ako odrazový mostík pre tento blog, pretože si myslím, že by sa dalo niečo povedať o tom, ako môže jedlo pomôcť niekomu s jeho úzkosťou.
Pohodlie jedla
Každý vie o myšlienke na pohodlné jedlo - všetko, čo jete, a ktoré ponúka akékoľvek zmiernenie. To, čo sa považuje za pohodlné jedlo, je neuveriteľne osobné a bude sa líšiť od človeka k človeku.
To, čo pohodlné jedlo robí - aspoň pre mňa - je to, že ma vrátim späť do stavu mysle spojeného so šťastnými spomienkami na minulosť. Myslím na detstvo, myslím na všetky časy, keď som mal to jedlo roky a roky späť. V podstate je to nostalgia spojená s pocitom vkusu.
Všimol som si, že v porovnaní s nostalgiou vyvolanou inými stimulmi (napríklad sledovanie obľúbeného filmu) pocity spojené s pohodlným jedlom bývajú silnejšie, aj keď len (aspoň pre mňa), pretože ich je viac okamžitý. Pocit chuti je okamžitý. Z tohto dôvodu môže byť naučenie sa usmerňovať a ovládať tieto vnemy užitočné, ak chcete svoju myseľ umiestniť na lepšie miesto.
Prečo by ste sa mali naučiť variť
Pohodlné jedlo je pre väčšinu ľudí spojené s vecami, ktoré vaša rodina vyrobila, alebo s vecami, ktoré ste dostali v reštauráciách, keď ste chodili s rodinou. Tak či onak, keď ste boli takí mladí, pravdepodobne ste nemali možnosti vyrobiť si niektorú z týchto vecí sami.
Akonáhle zostarnete, tieto obmedzenia už neexistujú. Ak chcete komfortné jedlo, mali by ste si ho pripraviť - a ak neviete ako, mali by ste sa naučiť ako.
Varenie je svojím spôsobom forma slobody. Keď už viete, ako variť, ak chcete niečo zjesť, jednoducho to zvládnete. Aj keď o tom toľko nevieš, zober mi to, nie je to také ťažké. V žiadnom prípade by som sa nenazýval odborníkom, ale viem, ako sa mám riadiť receptom, a dokážem pripraviť viac-menej akúkoľvek základnú vec, ktorú nájdem.
Som veľmi rád, že môžem variť. Ak potrebujem niečo upokojujúce, zvládnem to, kedykoľvek mám chuť. Experimentovanie s novými receptami ma priviedlo k nájdeniu nových obľúbených jedál, na ktoré by ma nikdy predtým nenapadlo, a dokonca aj niektoré z týchto receptov sa pre mňa stali moderným pohodlným jedlom. Varenie ma znovu spája s mojou minulosťou a otvára nespočetné dvere do budúcnosti - už len z týchto dôvodov stojí za to pokračovať.
