Rodičovský sprievodca jedlom s vyberavými jedákmi

Udržiavať naše zmyslové systémy v pokojnom a regulovanom stave môže byť náročné pre kohokoľvek, a ešte viac pre ľudí s ADHD. Niektorí z nás spracúvajú zmyslové vstupy efektívnejšie ako ostatní a takmer všetci máme nejaké zmyslové vnady, ktoré sú súčasťou toho, čo nás robí jedinečnými. Naše zmysly nás vedú k tomu, aby sme hľadali to, v čom sa cítime najlepšie - výber oblečenia, cvičebné preferencie a to, čo jeme na raňajky, obed a večeru.

Vyberaví jedáci a zmyslové výzvy

Ťažkosti so senzorickým spracovaním ovplyvňuje všetko, čo robíte počas dňa, a má obrovský vplyv aj na jedlo. Výskum naznačuje, že deti so zmyslovým spracovaním majú problémy s jedlom. A veľa detí, ktoré nejedia dobre, má často problémy so zmyslovým spracovaním.

Stravovanie je zložitá zmyslová úloha. Zakaždým, keď požúvame jedlo, musíme súčasne integrovať aspoň jednu novú informáciu z každého z našich ôsmich zmyslových systémov. Zakaždým, keď prežujete, vaše jedlo sa cíti inak v ústach, znie to inak v hlave a mení sa chuť. Počas žuvania dokonca vonia rôzne (receptory vôní máme v zadnej časti úst) a musíte žuť iný tlak. Musíte tiež sledovať niekoľko vnútorných signálov tela, ktoré sú indikátormi hladu a sýtosti.

Pochopenie toho, prečo má dieťa problémy s kŕmením, môže byť ťažké. Webová stránka feedmatters.org odhaduje, že 1 z 37 detí mladších ako päť rokov má detskú poruchu stravovania.

Tímový prístup k identifikácii problému môže byť prospešný. Vy svoje dieťa poznáte najlepšie a ste dôležitým členom tímu! V ideálnom prípade by tím výživy mal pozostávať aj z pediatra, registrovaného dietetika, patológa reči alebo pracovného terapeuta a psychológa, ktorý by skúmal, ako si dieťa myslí o jedle. Tieto štyri časti hodnotenia kŕmneho tímu tvoria kategórie potrebné na určenie, či dieťa má detská porucha výživy (PFD). Ak sa z nich nezaoberá, z malých detí s PFD vyrastajú dospievajúci a dospelí, ktorí stále majú deficit ovplyvňujúci stravovanie.

[Získajte tohto bezplatného sprievodcu chutným (a priateľským k ADHD!) Stravovaniu]

Vrátiť vývojovo náročných jedákov späť na cestu

Včasná identifikácia a terapia sú nevyhnutné pre pomoc deťom, ktoré majú problémy s kŕmením, vrátiť sa vývojovou cestou a zlepšiť ich stravu a rast. Poskytovatelia zdravotníckej starostlivosti však často riešia problémy s kŕmením. Mnoho pediatrov hovorí rodičom „všetky deti sú vyberavé a vyrastú z toho.“ Výskum to však nepodporuje.

Štúdie ukazujú, že 25 až 33 percent detí v určitom období svojho života jedia vyberavé jedlá a iba asi tretina z týchto detí prerastie nenáročné stravovanie bez odbornej pomoci. Výskum tiež ukazuje, že pretrvávajúce problémy s kŕmením naznačujú, že niečo vo vývoji dieťaťa nepostupuje správne. Deti s vývojovými problémami sa často stretávajú najskôr s ťažkosti s kŕmením, zvyčajne do prvých dvoch rokov života. Ak vaše dieťa bojovalo s jedením niekoľko rokov, máte pocit, že jedlo je bojiskom, ktoré vaše dieťa má problémy s sledovaním jej rastovej krivky alebo sa jej lekár obáva o jej váhu, stálo by za to vyhľadať kŕmenie hodnotenie.

Spolupráca s tímom pre stravovanie je najlepším spôsobom, ako zistiť, či je vaše dieťa podávačom problémov, ale existuje veľa vecí, ktoré môžete urobiť sami.

Kroky na lepšie jedlo s vyberavým jedákom

1. Budujte pozitívne skúsenosti s novými potravinami a nízkotlakovou expozíciou.

Naliehanie na dieťa, aby ochutnalo nové jedlo, sa často vypomstí. Pravdepodobnosť, že sa dieťaťu bude páčiť nové jedlo, keď bude pod tlakom, aby ho ochutnalo, je veľmi nízka a pre dieťa je čoraz ťažšie ho v budúcnosti ochutnať. Namiesto toho sa zamerajte na pozitívne skúsenosti s nízkym stresom pri neznámych potravinách.

Úlohy spojené s varením podľa veku pomáhajú vášmu dieťaťu získať skúsenosti s videním, dotykom, vôňou a sledovaním jedál, ktoré sa menia v procese prípravy a varenia. Táto príležitosť komunikovať s jedlom skôr, ako sa objaví na ich tanieri pri jedle, môže výrazne zvýšiť ich pohodlie s týmto jedlom, aj keď ešte nie je pripravené ho jesť. Kuchynské pomôcky môžu deťom často pomôcť pri užívaní neznámych jedál.

[Sledujte tento webinár: Máte vyberavého pojedača? Ako riešiť výzvy nezdravého stravovania u detí s SPD a ADHD]

3. Upratujte spolu.

Odkladanie zvyškov je jednoduchý spôsob, ako nechať dieťa komunikovať s jedlom, ktoré nemusí byť pripravené na konzumáciu. Mnoho detí sa sotva pozrie na jedlo, ktoré nejedia, a pomoc v kuchyni im umožní zapojiť sa do tohto nového jedla bez toho, aby ho očakávali.

Zjednodušte si úlohu stravovania pre vyberavého pojedača

1. Opravte detskú stoličku

Podpora držania tela dieťaťa pri jedle je zásadná a toto je často prvé odporúčanie, ktoré dávam rodinám. Uistite sa, že nohy vášho dieťaťa spočívajú rovno na podlahe, jeho kolená padajú nad predný okraj stoličky v 90-stupňovom uhle a že chrbát leží opreté o operadlo.

Najjednoduchšou možnosťou je zvyčajne nastaviteľná drevená stolička, napríklad Stokke Tripp Trapp. Môžete tiež prispôsobiť svoju bežnú kuchynskú stoličku pre staršie dieťa tak, že mu za jeho chrbát pridáte podnožku a pevný vankúš, aby ste mu poskytli väčšiu oporu. Rád zlepím staré učebnice alebo telefónne zoznamy lepiacou páskou a vytvorím stupačku správnej veľkosti. Lavičky a stoličky bez podpory chrbta alebo nôh nenastavujú vaše dieťa k úspechu v čase stravovania.

2. Nechajte svoje dieťa jesť prstami.

Jesť prstami zvyšuje neporiadok počas jedla; neporiadok je však dobrá vec a pomáha vášmu dieťaťu dozvedieť sa o jedle. Pochopenie, aké jedlo vám bude chutiť v ústach, zníži stres pri skúšaní nových jedál, a keď jeme prstami, dostaneme príležitosť niečo z toho zistiť!

3. Správny rez.

To, ako krájame a varíme jedlo, má veľký rozdiel v tom, aké ľahké alebo ťažké je jedlo. Tu je niekoľko príkladov:

• Krájanie jedla na dlhé kúsky v tvare tyčinky pomáha vášmu dieťaťu umiestniť jedlo priamo na zadné stoličky, aby bolo žuvanie účinnejšie. Olúpte jablká, hrušky a uhorky a potom ich nakrájajte na tenké tyčinky.
• Nakrájajte mäso na zrno tak, aby sa rýchlo rozpadlo. Crockpot a recepty na okamžité hrnce vyrábať jemné mäso, ktoré sa ľahšie spracováva.
• Pomocou kokteilových vidličiek napichajte malé kocky ťažko žuvateľných jedál. Pomocou koktailovej vidličky si vaše dieťa môže kocku položiť priamo na zadné stoličky.

Na prezentácii záleží. Najskôr jeme očami; deti sa často rozhodujú, či im jedlo chutí alebo nie, podľa toho, ako vyzerá.

4. Nech je to zábava

Nemusíte byť vychytralí, iba premýšľaví a trochu kreatívni. Malé misky alebo opakovane použiteľné vložky do košíčkov môžu byť skvelým spôsobom, ako obsahovať korenie alebo oddelene rôzne jedlá, aby sa zabránilo preťaženiu, ktoré niekedy prichádza, keď sa deti pozrú na veľký tanier plný jedla. Vykrajovače súborov cookie majú všetky veľkosti a témy a tiež môžu byť užitočné.

5. Podávajte nové jedlá v malých dávkach

Pri každom jedle ponúkajte dieťaťu známe jedlá. Keď ponúkate nové jedlo, uistite sa, že je to malé množstvo. Nechajte každého slúžiť sa rodinne a povzbuďte všetkých, aby si na večeru zobrali aspoň malú časť všetkých jedál.

6. Jedlá udržiavajte jednoduché

Jedlá z jedného hrnca, polievky a hrnce sú ľahké, ale môžu byť pre deti nepríjemné kvôli ich zmiešaným textúram. Možno budete chcieť na tanieri dieťaťa oddeliť rôzne prísady, aby ste to zjednodušili.

Ak vaše dieťa potrebuje väčšiu podporu, ako poskytujú tieto stratégie, vedzte, že veľa z nich odborníci sa špecializujú na kŕmnu terapiu. Môžu pomôcť vášmu dieťaťu v rozvoji zručností potrebných pre správne stravovanie. Môžete začať kŕmiť webové stránky, ako napríklad Feeding Matters, ktoré majú bezplatný Dotazník o kŕmení dojčiat a detí, alebo Webové stránky SOS prístup k napájaniu a prečítajte si zdroje pre rodičov, ktoré vám pomôžu pochopiť, aké veľké môžu byť problémy s jedením pre vaše dieťa. Tieto informácie môžete vziať k lekárovi svojho dieťaťa a požiadať o odporúčanie na posúdenie kŕmenia. Weby Feeding Matters a SOS obsahujú zoznamy odporúčaní, ktoré vám pomôžu nájsť vo vašej komunite kvalifikovaného špecialistu na kŕmenie.

Vďaka správnej podpore a tímovému prístupu k riešeniu problémov s kŕmením môžete zlepšiť vzťah vášho dieťaťa k jedlu a znížiť stres každého počas jedla.

Nároční jedáci s ADHD: ďalšie kroky

• Čítať: Máte vyberavý jedlík na rukách? Tu je návod, ako sa vyrovnať
• Naučte sa: 9 výživových trikov pre vyberavých jedákov
• Rozumieť: Ako môžem dostať zdravé jedlo do môjho vyberavého jedáka?

---

Lindsay Beckerman, STK, OTR / L, je ergoterapeutka špecializujúca sa na kŕmnu terapiu. Baví ju posilňovať deti a dospievajúcich, aby zlepšili svoj vzťah k jedlu pomocou programu SOS Approach Feeding. Môžete sa dostať k Lindsay na adrese [email protected].

PODPORA DODATOK
Ďakujeme, že ste si prečítali program ADDitude. Na podporu našej misie poskytovania vzdelávania a podpory ADHD, zvážte prihlásenie na odber. Vaša čítanosť a podpora pomáhajú umožniť náš obsah a dosah. Ďakujem.

Aktualizované 17. mája 2021