Prečo milujem pripomenutie, že jedlo je palivo

Nedávno som na internete narazil na článok, ktorý poukázal na to, že premýšľanie o jedle z hľadiska telesného paliva môže byť škodlivé pre tých, ktorí sa zotavujú z poruchy príjmu potravy. S týmto predpokladom do určitej miery súhlasím. Ako človek, ktorý sa zaoberá anorexiou viac ako 15 rokov, chápem, ako vnímať jedlo len ako základný, utilitárny mechanizmus na udržanie prevádzkyschopnosti vnútorných orgánov môže posilniť binárne myslenie, pri poruche príjmu potravy sa často darí na. Vyvážený, zdravý vzťah k jedlu podporuje potešenie a spokojnosť. Ale neverím, že je užitočné úplne odmietnuť „jedlo je palivo“ ako koncept. Osobne milujem pripomenutie, že jedlo je palivo – tu je dôvod.

Čo pre mňa osobne znamená pripomenutie, že jedlo je palivo

Samozrejme, bolo by nepresné predpokladať, že potraviny musia patriť do jednej konkrétnej kategórie. Môže nadobudnúť rôzne významy v rôznych kontextoch. Pre môjho talianskeho starého otca, ktorý si na sporáku hodiny varil vlastnú omáčku marinara, bolo jedlo kultúrou a dedičstvom. Pre môjho manžela, ktorý nám v piatok večer robí pizzu, je jedlo útechou a rituálom. Pre môj blízky okruh susedov, ktorí sa stretávajú dvakrát do mesiaca, aby sa podelili o jedlo v jednom z našich domov, je jedlo spojenie a komunita. Pre moje chuťové bunky, ktoré sa prenesú späť do popoludnia v kuchyni môjho najlepšieho priateľa z detstva, keď sa zahryznem do arepy z miestnej venezuelskej reštaurácie, je jedlo pôžitok a nostalgia.

Sú však chvíle, keď jednoducho nemám záujem sa živiť. Sú chvíle, keď sa ma moja porucha príjmu potravy snaží presvedčiť, aby som obmedzil kalórie alebo potlačil hlad. A keď sa tieto presvedčivé myšlienky začnú znovu objavovať, potrebujem konkrétny dôvod ignorovať toto pokušenie. Preto milujem pripomenutie, že jedlo je palivo. Keď som na turistike v 105-stupňovej arizonskej horúčave, dokonca aj predstava jedla mi môže spôsobiť nevoľnosť. Radšej by som robil čokoľvek, ako by som žuval a prehĺtal. Ale tiež viem, že potrebujem doplniť sacharidy, bielkoviny a ďalšie živiny, aby som udržal fyzickú námahu. Nastavil som si teda budíky v 45-minútových intervaloch, aby som sa na ceste zastavil a skonzumoval energetickú tyčinku.

Pripomienka, že jedlo je palivo, podporuje moje zotavenie sa z poruchy príjmu potravy

Táto pripomienka, že jedlo je palivo, odstraňuje očakávania, že jedenie by malo byť vždy žiaducim zážitkom. Pre mňa je nereálny cieľ neustále sa snažiť o pôžitok. Niektoré jedlá sú chutné, zatiaľ čo iné sú pracné. Ale bez ohľadu na to, ako sa cítim, jesť je nevyhnutné – a to sa nikdy nezmení. Ľudské telo potrebuje výživu, aby sa mohlo pohybovať svetom, vykonávať športové výkony, komunikovať s ostatnými a fungovať na bunkovej úrovni. Jedlo môže byť zdrojom potešenia, ale aj životne dôležitou obživou. Milujem pripomienku, že jedlo je palivo, pretože až príliš často zabúdam.