Náročný moriak Tacos s guacamole

(4 porcie)

ZLOŽKY NA BALENIA

1-2 hlávkové maslo alebo rímsky šalát.

(listy oddelené od stonky na pokovovanie)

ZLOŽKY PRE GUACOMOLE

1/2 avokádo, postavené a ošúpané.

1/4 lyžička cesnaku.

(mletý alebo cesnakový prášok)

1/2 -1 lyžica čerstvej limetkovej šťavy.

ZLOŽKY PRE TACO MÄSO

1 čajová lyžička hroznového alebo kokosového oleja (surová)

1 libra mletá organická morka.

1 cibuľa, ošúpané a nakrájané na kocky.

1 malá červená paprika, nakrájaná na kocky.

2 čajové lyžičky chile.

2 čajové lyžičky čerstvé oregano, nakrájané alebo 2 čajové lyžičky sušené.

1 lyžička čerstvého cesnaku, mletého alebo 1 čajovej lyžičky cesnakového prášku.

1 čajová lyžička rasca.

1-2 šálky paradajok.

NEPOVINNÉ ZLOŽKY

1/2 čajová lyžička škorice.

1/4 lyžička koriandra.

PRÍPRAVA

1. V malej miske spolu rozmiešame avokádo, cesnak a limetkovú šťavu.
Zrušil.

2. Zohrejte veľkú panvicu na miernom ohni, pridajte hroznový olej, cibuľu a papriku. Miešajte a restujte do zlatistej farby. Pridajte mletú morčaciu múčku a rozdeľte sa s kuchynským riadom. Keď morčacie mäso varí, pridajte čile prášok, oregano, cesnak a rasce. Pridajte aj škoricu a koriander pre iný profil chuti. (Poznámka: Podľa svojho vkusu môžete pridať viac alebo menej korenia.)

3. Akonáhle sa bylinky a korenie zmiešajú a morčacie mäso sa úplne uvarí, pridajte pyré z paradajok a asi minútu dusíme.

4. Naplňte šálky šalátu taco mäsom a nakrájajte lyžičku guacamole.

VÝNIMKA Z ZDRAVOTNÉHO PRIDÁVANIA V RÁMCI POTRAVINOVÉHO COOKBOOK (CD-ROM)

Aktualizované 6. apríla 2017