Prepis rozhovoru online o jedle a náladách

Kathleen DesMaisons, odborník na výživu, ktorý sa pripojil k nám, aby sme sa porozprávali o tom, ako môže závislosť od cukru ovplyvniť vašu náladu a spôsobiť depresiu a nadváhu. Diskutuje tiež o spôsoboch liečenia vašej závislosti na cukre prostredníctvom diéty s vysokým obsahom uhľohydrátov.

David Roberts je moderátorkou HealthyPlace.com.

Ľudia v Modrá sú členovia publika.

Dávid: Dobrý večer. Ja som David Roberts. Som moderátorom dnešnej večernej konferencie. Chcem privítať všetkých na HealthyPlace.com. Som rád, že ste mali možnosť sa k nám pripojiť, a dúfam, že váš deň išiel dobre. Našou témou dnes večer je „Jedlo a vaše nálady“. Našim hosťom je Dr. Kathleen DesMaisons, odborník na návykovú výživu a autor Zemiaky nie Prozac.

DesMaisons tvrdí, že rovnaké mozgové chemikálie, ktoré sú zmenené antidepresíva sú tiež ovplyvnené potravinami, ktoré jeme. Podľa nej je veľa ľudí, vrátane tých, ktorí sú depresívne, „citliví na cukor“. Jesť sladkosti im dáva dočasnú emocionálnu podporu, čo vedie k túžbe po stále väčšom množstve sladkostí. Najlepším spôsobom, ako udržať tieto mozgové chemikálie v správnej rovnováhe a udržať hladinu cukru v krvi stabilnú, je podľa neho plán stravovania, ktorý popisuje

Zemiaky nie Prozac.

Dobrý večer, Dr. DesMaisons a vitajte na HealthyPlace.com. Ďakujeme, že ste dnes večer našim hosťom. Na svojich stránkach sa opíšete ako bývalý cukor, ktorý mal chronickú nadváhu. Môžete nám o sebe povedať niečo viac?

DesMaisons: Bol som dieťaťom alkoholika, ktorý bol depresívny, s nadváhou a náladový. Bol som chytrý a oddaný svojmu zdraviu, ale zdalo sa, že bez ohľadu na to, čo som urobil, stále som sa cítil tak zle. Netušil som, že moje stravovanie prispieva k problému - niekedy som sa cítil blázon bez odpovede. Pred dvanástimi rokmi som začal skúmať prácu s jedlom a stravou v centre na liečbu alkoholizmu, ktoré som bežal. Získali sme úžasné výsledky! Rovnaké nápady som aplikoval na seba a všetko sa zmenilo pri zmene jedla!

Dávid: Môžete mi definovať alebo vysvetliť, čo je to citlivosť na cukor?

DesMaisons: Je to teória, ktorú som vyvinul na vysvetlenie problému pozostávajúceho z troch častí: reaktívneho cukru v krvi, nízkeho serotonínu a nízkeho beta endorfínu, ktoré môžu byť všetky zdedené po rodičoch citlivých na alkohol alebo cukor. Každý z nich môže spôsobiť depresiu, zmenu nálad a nízku kontrolu impulzov. Chcel som vyvinúť riešenie pomocou výživy.

Dávid: Cukroviny sú samozrejme jedným z druhov potravín s cukrom. Aké ďalšie druhy potravín máte na mysli?

DesMaisons: Biele veci - rafinované múčne výrobky, ako je chlieb a cestoviny. Mnoho ľudí, ktorí sú citliví na cukor, používa tieto potraviny návykovo, ale neuvedomuje si, že sa to deje. Nemajú tušenie, že jedlo môže ovplyvniť to, ako sa cítia tak hlboko.

Dávid: Keď poviete „DODATOČNE tieto potraviny“, čo tým myslíš?

DesMaisons: Rovnako ako v prípade drog - cukor v skutočnosti ovplyvňuje rovnakú časť mozgu ako heroín alebo morfín, takže ho používame, aby sme sa cítili lepšie a stiahli sa, keď nedostaneme náš liek. Všimli sme si iba to, že sa cítime naozaj dobre, keď máme sladké veci, ale neprinášame spojenie, keď sa cítime zle ako odstúpenie od zmluvy.

Dávid: Tu je otázka publika, ktorá sa týka toho, o čom hovoríme:

radiantmb:: Ako vás konzumuje cukor v depresii? Po jedle sladkých jedál sa zvyčajne cítim oveľa lepšie.

DesMaisons: Cukor vyvoláva beta endorfín, vďaka čomu sa budete cítiť lepšie - kým sa nezmizne a potom sa nebudete cítiť depresívne, ale nedôjde k tomu, že spojenie dole bude následkom cukru. Problém prichádza v potrebe čoraz častejšie alebo v myslení, že pocity sú skôr príznakmi klinickej depresie než nízkym obsahom cukru. Niekedy si ich ľudia pomiešajú a myslia si, že sa nezlepšujú, keď to je jedlo, vďaka ktorému sa cítia zle.

Dávid: Na našich stránkach máme veľa návštevníkov, ktorí majú veľa rôznych typov psychologických porúch. Mnohí užívajú lieky na zmiernenie depresie. Naznačujete, že nepotrebujú Prozac alebo iné antidepresíva, ak správne kontrolujú svoju stravu?

DesMaisons: Rozhodne nie, ale navrhujem, aby sa ich príznaky zhoršili tým, čo jedia alebo nejedia. Napríklad Prozac nevyrába nový serotonín, jednoducho recykluje serotonín, ktorý už máte. Zmenou jedla môžete skutočne zvýšiť produkciu serotonínu v mozgu bez akýchkoľvek vedľajších účinkov alebo akýchkoľvek nákladov. Nabádam ľudí, aby zmenili svoje stravovacie návyky a aby videli, ako sa cítia - zvyčajne to výrazne zvyšuje účinnosť liekov.

Dávid: Zaujímalo by ma, navrhuješ jesť 3 jedlá denne alebo málo jedál po celý deň?

DesMaisons: Vždy navrhujem, aby ľudia začali každý deň raňajkami s nejakým druhom bielkovín a komplexným uhľohydrátom. Toto je prvý krok siedmich a zvládnutie spravidla trvá týždne.

Ľudia, ktorí sú na cukrovku HATE, majú raňajky, pretože keď nebudete jesť, vaše telo uvoľní beta endorfín a budete sa cítiť sebaisto a silne, až kým nezmizne!!! Potom sa cítite strašne.

Po zvládnutí raňajok odporúčam pracovať na troch jedlách, pretože štart a zastavenie je pre váš mozog veľmi dobré. Pomáha posilniť kontrolu impulzov alebo schopnosť povedať nie.

Dávid: Máme veľa otázok pre divákov. Poďme k niektorým z nich:

jenny23: Ako navrhujete takúto kontrolu jedál?

DesMaisons: Začnete s bábätkom. Na začiatku sa nesnažíte vypustiť cukor a sústredíte sa iba na jednu vec - raňajky s bielkovinami každý deň.

tinesangel: Hovoríte, že potraviny s cukrom môžu spôsobiť depresiu?

DesMaisons: Nie, hovorím, že môžu prispieť k depresii. Som si istý, že viete, že depresia je veľmi zložitý a mnohotvárny problém, ale niekedy tomu verím ľuďom sa diagnostikujú príznaky, ktoré pochádzajú skôr z precitlivenosti na cukor než z priameho klinického stavu depresie. Mali sme tisíce ľudí, že nám nemôžu uveriť, ako sa cítia lepšie, keď menia svoju stravu, a že cukor ich zrúti, aj keď z krátkodobého hľadiska sa to javí ako riešenie.

Dávid: Máme veľa informácií o depresii v komunite depresií HealthyPlace.com.

TinaB: Myslíte si, že aj keď nás nazývajú „citlivé na cukor“, niektorí ľudia môžu mať s cestovinami a chlebom veľký problém ako spúšťačmi namiesto cukru?

DesMaisons: Áno, niekedy môžu byť tieto potraviny väčším problémom - zvlášť preto, že nám bolo povedané, že veci ako cestoviny sú také zdravé !!!

Dávid: Aké to je opustiť cukor?

DesMaisons: Ó môj bože!!! Je to ako stiahnutie z drog! Dovoľte mi prejsť fázami.

Trvá to asi 5 dní. Najprv sa budete cítiť nadšení a pripravení, potom budete drsní a potom, 4. deň, budete mať škaredé!! 5. deň sa prebudíte a máte pocit, že ste zomreli a išli do neba!!! Ale neodporúčam vám odísť z cukru, kým nezakladáte základ. Odchod z cukru je šiesty zo siedmich krokov!

topmom: Prečo sa vaša teória týka „alkoholických“ rodičov?

DesMaisons: Pretože biochémia citlivosti na cukor je tak úzko spojená s biochémiou alkoholizmu. Myslím si, že citlivosť na cukor je pre niektorých bránou k alkoholizmu. Pre mnohých z nás zostávame s cukrom a jedlom, ale pre mnohých sa to unáša k alkoholu. Dedíme biochemickú predispozíciu a prejavuje sa rôznymi spôsobmi.

daffyd: Hovoríte o závislosti na cukre... Môj problém je v tom, že som závislý od slaných a slaných potravín. Ako to súvisí s vašou teóriou?

DesMaisons: Môže to byť alebo nemusí byť spojené. Môžete byť závislí na potravinách, ktoré prenášajú soľ, alebo môžete byť závislí od biochemickej reakcie, ktorú soľ vytvára v tele. Bez toho, aby som poznal celý tvoj príbeh, to naozaj neviem.

Dávid: Tiež, a opravte ma, ak sa mýlim v súvislosti s týmto Dr. DesMaisons, ale veľa potravín, o ktorých si myslíme, že neobsahujú cukor, áno.

DesMaisons: Úplná pravda! Cukry sú všade skryté !!!

EmilyAnne: Raz som išiel na diétu s nízkym obsahom uhľohydrátov a bielkovín. Po 2 až 3 týždňoch som dostal EXTRÉMNE depresiu a musel som prestať. Bolo to stiahnutie, alebo možno súviselo s tryptofánom / carb spojením?

DesMaisons: Absolútne, tieto diéty vlastne DEPLETUJÚ serotonín, nehovoriac o traumatizme pri odobraní cukru tým, že to rýchlo zastavíme!

Snažím sa skutočne zvýšiť hladinu serotonínu veľmi opatrne. Chcem dať ľuďom spôsob, ako porozumieť ich vlastnej biochémii, aby s nimi mohli pracovať, aby sa cítili lepšie.

anothernewone: Existuje kamkoľvek, kto už má veľa potravinových alergií (teraz je to ešte jedna vec, ktorú treba odstrániť)? Cítim sa oveľa lepšie bez cukru, ale je veľmi ťažké povedať nie celý deň!

DesMaisons: Nie, ide o hojnosť, nie o zbavenie. Plán, ktorý som vlastne pomáha liečiť alergie. A nič nezačínate dlho. Väčšinou pracujete na vkladaní vecí. Viem, že je desivé premýšľať o vzdaní sa niečoho, čo poskytuje toľko pohodlia!

Pamätajte si, že som závislý od cukru, viem o pocitoch a strachu a o tom, aké je to ťažké. Hovoríme o veľmi jednoduchom, veľmi pomalom a nudnom riešení. Toto nie je plán na chudnutie, je to plán na liečenie chémie mozgu!

Blusky: Aký je najlepší stravovací plán pre úzkostnú poruchu?

DesMaisons: Toto je vzrušujúca vec. Zdá sa, že plán v knihe pomáha mnohým rôznym problémom: depresia, úzkosť, nutkanie. Napríklad som veľa ľudí liečil úzkosťou a panickou poruchou a nikto sa nikdy nepýtal, koľko kofeínu a cukru mali, nikto!! Keď zmenili jedlo, určite sa usadili!

nirv: Stručne povedané, čo by ste mali odporúčať „my“, aby ste boli vyváženejší?

DesMaisons: Raňajky s bielkovinami a komplexnými sacharidmi, tri jedlá denne s bielkovinami (a niektorými komplexnými sacharidmi) a zemiak pred spaním s maslom alebo olivovým olejom. Preto má kniha v názve zemiaky!

Dávid: Len aby som to objasnil, doktor DesMaisons, navrhujete, aby ľudia odrezali všetok cukor?

DesMaisons: PO vykonaní ďalších krokov nie skôr, a preto odporúčam, aby boli primerané. Nemyslím si, že cukor v kečupe záleží až na 12 plechovkách koksu denne alebo na koláčoch a cukrovinkách! Väčšinou hovorím o veľkých cukroch.

adia24: Aké potraviny zvyšujú serotonín?

DesMaisons: Proteín poskytuje tryptofán v krvi, ale o tri hodiny neskôr musíte mať sacharidové občerstvenie, aby ste dostali tryptofán do mozgu, teda zemiaky tri hodiny po večeri. Ak máte iba sacharidy, neexistuje žiadna surovina. Ak nemáte karbové občerstvenie, dostanete tryptofán iba do krvi, nie do mozgu.

gailz: Čo je tak zvláštneho na zemiakoch?

DesMaisons: Je chutná, ľahká na opravu, hrejivá, lacná a vytvára inzulínový punč, ktorý túto prácu vykonáva. Skutočnosť, že som IRIS, samozrejme nikdy neovplyvnila môj výber!

Dávid: Môžete tiež definovať zložité uhľohydráty a uviesť niekoľko príkladov toho, čo sú?

DesMaisons: Hnedé veci ako biele (vysoko vedecký deskriptor). Potraviny s vysokým obsahom vlákniny, hnedá ryža, celá pšenica, podobné veci.

Dávid: To je jednoduché :)

DesMaisons: Áno, je to veľmi jednoduchý plán. Posun z bielej na hnedú !!!

Nerak: Počul som, že niektorí diabetici majú tendenciu trpieť depresiou. Som diabetik a trpím depresiou. Existuje korelácia medzi týmito 2?

RocknBead: Môže tento druh stravy zabrániť cukrovke?

DesMaisons: Zdá sa, že existuje veľká korelácia. Myslím si, že volatilita cukru v krvi zhoršuje depresiu. Mimochodom, ak ste diabetik, mali by ste radšej používať sladké zemiaky alebo niečo podobné Triscuits ako bežné zemiaky.

Dávid: Webová stránka Dr. DesMaisons je tu: http://www.radiantrecovery.com/

Dávid: Tu je niekoľko komentárov publika o tom, čo sa dnes večer hovorí, potom budeme pokračovať s otázkami:

sad: Vystrihol som cukor a bielu múku... Nebolo to také ťažké a naozaj to pomohlo.

anothernewone: Som tak obmedzená na to, čo môžem vložiť. Som citlivý na lepok.

Laurie W: Máte veľa úspechov s ľuďmi, ktorí majú veľa na chudnutí? Mám skutočne nadváhu (viac ako 150 libier).

DesMaisons: Vlastne áno, ale nie je to sexy ani očarujúce. Je to pomalé a efektívne, pretože ZDRAVUJEME to, čo vás tam dostalo. Niektorí ľudia zostávajú fixovaní na librách. Pracujem na presúvaní ľudí k žiareniu, čo je oveľa väčší problém.

Dávid: Chcem znova spomenúť, čo už bolo povedané, Dr. DesMaisons nikoho nepodnecuje, aby prestal užívať lieky... a určite by ste to nikdy nemali robiť sami, bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom.

DesMaisons: Absolútne, vždy hovoríme ľuďom, aby sa rozprávali so svojimi lekármi.

Dávid: Toto nie je náhrada za vaše lieky, ale skôr doplnok, niečo, čo môžete urobiť navyše, ako spôsob, ako si ďalej pomôcť.

DesMaisons: V skutočnosti knihu často dostanú od svojho lekára! Zefektívni lieky a pomôže vám vyriešiť hlbšie problémy.

EmilyAnne: Máte nejaké myšlienky na kofeín?

DesMaisons: Mnoho!! Hops, moje vlastné zápasy sa ukazujú! Kofeín je droga, bez obchádzania. Kofeín v moderovaní môže pomôcť depresii, ale kofeín vo väčších množstvách môže spôsobiť zmätok a určite prispieť k veciam, ako je panická porucha. Pokles v dôsledku stiahnutia kofeínu môže depresiu ešte zhoršiť.

Tiež si myslím, že veľa ľudí v zdravotníctve nerozumie vzťahu medzi týmito vecami a psychotropnými vykopávkami. Všetci interagujú a je dôležité zistiť, ako sa hodia, aby ste vedeli, ktoré psychiatrické príznaky a ktoré sú príznaky vyvolané jedlom alebo kofeínom.

RocknBead: Máte nejaké rady pre vegetariánov, ktorí začínajú plánovať?

sad: Jedna vec, ktorá ma robí nervóznou, je proteín. Nejem mäso ani ryby, ale iba malé množstvo kurčaťa. Čo robíte, keď sú vegetariáni?

DesMaisons: Program robíme veľa, veľa vegetariánov. Môžete získať bielkoviny z mnohých iných zdrojov, ako je mäso, ryby alebo kuracie mäso, ale na tom musíte mať dosť práce. Mnoho ľudí to robí veľmi úspešne. Vlastne máme špeciálny e-zoznam pre vegetariánov, ktorý by ho pomohol vyriešiť.

mermaid77: Kathleen, dostanú ľudia, ktorí robia váš program, svoje antidepresíva?

DesMaisons: Mnohí áno. Poviem im, aby jedlo pripravovali stabilne 6 mesiacov, aby videli, ako sa cítia, a potom sa porozprávali so svojimi lekármi. Existujú ľudia, pre ktorých jedlo nestačí, a ja im hovorím, aby si dali lieky. Máme veľmi kvalifikovanú komunitu na podporu ľudí pri zisťovaní toho, ako sa jedlo hodí, ale nikdy niekoho povzbudzujem, aby upustil od liekov v prospech jedla hneď od netopiera - to by bolo NUTS !!!

Dávid: Opäť platí, že by ste to určite mali prediskutovať so svojím lekárom / psychiatrom.

Kathyb31: Čo je to s dietou Sodas? Aká je závislosť?

DesMaisons: hmm... Tento je fascinujúci. Jedlá sóda má aminokyselinu nazývanú fenyalanín. Je to prekurzor dopamínu, neurotransmitera ovplyvneného kokaínom a amfetamínom. Dopamín nás núti cítiť sa svetlý a schopný prijať svet. Myslím, že diéta aktivuje túto reakciu, takže sa s ňou cítime naozaj dobre, ale ak ju opustíme, skutočne sa cítime strašne. V skutočnosti som po flirtovaní s ňou zažil silnú depresiu. Netušil som, čo sa deje, pretože vo všeobecnosti netrpím depresiou. Moje prvé vodítko prišlo, keď som mal dávku a cítil sa dobre. Fajn, aké prekvapenie! Nemyslím si, že by to ľudia mali piť. Je to nepríjemné na mozog!

Dávid: Toto je komentár publika:

mermaid77: Vidím to ako svoj cieľ. Stále priberám na váhe, ale naozaj chcem urobiť váš program, pretože mi to v minulosti fungovalo tak dobre. Získal som späť 50 libier. od 104 lb. chudnutie pred 4 rokmi a som späť na cukor a úbohý.

RocknBead: Som na 4. dni SARP a viem, že krok 6 je predo mnou, chcem jesť veľa mojich obľúbených cukroviniek TERAZ! Je to závislosť?

DesMaisons: jo!!! Ste na správnom mieste !!!

Kathyb31: Vedel som, že to nebol cukor... Takže je to droga... WOW! Myslím, že si práve odpovedal na moju otázku.

Laurie W .: Je cvičenie súčasťou vášho programu?

DesMaisons: Áno, Laurie W, je to tak. Cvičenie zvyšuje beta endorfín, ako aj najrôznejšie ďalšie veci. Cvičenie je zázračný liek !!!

Dávid: Môže jedenie samo o sebe znížiť hmotnosť a udržať ju bez cvičenia?

DesMaisons: Pre niektorých to môže, pre iných nie. Ak ste menopauzálna žena stredného veku, ktorá je tubby, musíš cvičiť !!

Dávid: Chcem tiež spomenúť, že sme na našej stránke hostili podporné skupiny pre mnoho ďalších tém týkajúcich sa duševného zdravia.

Laurie W .: A čo používanie umelých sladidiel, ako je aspartam, splenda alebo prírodných sladidiel, ako je stevia?

DesMaisons: Problém s umelými sladidlami spočíva v tom, že napĺňajú mozog. Chuť sladkej, bez ohľadu na to, odkiaľ pochádza, spôsobuje, že pochádzajú chute a samozrejme je to aj chlórovaný cukor. Aj tak by som to nechcel jesť.

anothernewone: Domnievate sa, že by tento program mohol pomôcť vyriešiť niektoré „potravinové alergie“ a neznášanlivosť? Je tu nádej?

DesMaisons: Videl som, že sa to stáva znova a znova. Mnoho ľudí sa snaží alergiu napraviť bez toho, aby sa dostali ku koreňu, takže je to oveľa ťažšie a ťažšie. Keď robia tento program, telo sa lieči a alergie sú tiché, ale tento program nie je účtovaný ako alergický, len preto nemáte nereálne očakávania. Ide o liečenie závislosti na cukre a citlivosti na cukor.

Dávid: Viem, že už je neskoro. Ďakujem vám, Dr. DesMaisons, že ste boli dnes večer našim hosťom a že ste sa s nami podelili o tieto informácie. A tým divákom ďakujem za účasť a účasť. Dúfam, že vám to pomohlo. Na stránkach HealthyPlace.com máme veľmi veľkú a aktívnu komunitu.

Ešte raz vám ďakujem, Dr. DesMaisons.

DesMaisons: Absolútne moje potešenie!

Dávid: Dobrú noc všetkým. A dúfam, že budete mať príjemný víkend.

Zrieknutie sa zodpovednosti: To, že neodporúčame ani neschvaľujeme žiadne z návrhov našich hostí. V skutočnosti dôrazne odporúčame, aby ste sa so svojím lekárom porozprávali o akýchkoľvek terapiách, liekoch alebo návrhoch skôr, ako ich implementujete alebo vykonáte akékoľvek zmeny vo svojej liečbe.