Vyňatie niektorých potravín z kategórie hanby
Mám veľa pevných názorov na jedlo. Ako niekoho, kto otvorene zdieľa nuansy môjho boja s anorexiou, toto nie je šokujúce priznanie. V skutočnosti je bežným príznakom anorexie spájanie konkrétnych potravín s hanbou, strachom alebo úzkosťou.1 Napriek všetkému pokroku, ktorý som urobil, aby som sa vyliečil zo svojej poruchy príjmu potravy, tento obmedzujúci pohľad na jedlo stále zostáva jedným z najťažších mýtov, ktoré treba vyvrátiť. Ale s určitým povzbudením od môjho osobného trénera som nedávno začal vyraďovať niektoré potraviny z kategórie hanby. Tu je to, čo v tomto procese objavujem.
Toto sú potraviny, ktoré vyraďujem z kategórie hanby
Niektoré jedlá ma desia – menovite tie s cukrom. Už takmer 20 rokov sa táto ingrediencia cíti ako môj zlý nepriateľ. Zvykol som panikáriť, ak som nevedomky zjedol potravinu s čo i len stopovým množstvom rafinovaného cukru. Predstavoval by som si, že to kontaminuje moje vnútro, otrávi môj pevný záväzok voči zdraviu a výžive. Nenávidel som sa za to, že som dovolil takú neopatrnú chybu. Pohlcovali ma tieto úzkostlivé, obmedzujúce postoje, ale tiež som nemal v úmysle s nimi bojovať.
Keďže som však zjedol dostatok kalórií na udržanie normálnej hmotnosti, mohol som toto správanie ospravedlniť bez toho, aby som vyvolával obavy. Až keď som začal pracovať s osobným trénerom, uvedomil som si, aké extrémne, iracionálne a dusivé sa moje obavy stali. Na nedávnom tréningovom stretnutí môj tréner spomenul dôležitosť príjmu cukru na udržanie úrovne vytrvalosti pri turistike v namáhavých podmienkach. Pocítil som na jej slová duševnú reakciu. Začali sa mi potiť dlane. Skrútil sa mi žalúdok. Môj dych prichádzal v plytkých nárazoch. Aj predstava konzumácie cukru ma napĺňala hanbou. V tejto chvíli som vedel, že moja porucha príjmu potravy je stále pod kontrolou.
Keď si môj tréner všimol môj viditeľný prudký nárast nepohodlia, pokračoval vo vysvetľovaní, že cukor nie je nepriateľom zdravia. V skutočnosti ľudské telo potrebuje túto zložku, aby fungovalo. Cukor je v podstate len rozpustná (alebo jednoduchá) forma uhľohydrátov, ktoré telo premieňa na palivo, ktoré potom spaľuje ako energiu.2 Ak chcem dosiahnuť intenzívne, rázne výkony — ako napr túru, na ktorú momentálne trénujem-potom potrebujem cukor na výkon. V opačnom prípade mi môže jednoducho dôjsť para. Keďže toto uvedomenie sa vo mne kalcifikovalo, musel som akceptovať, že je čas začať vyraďovať určité potraviny z kategórie hanby.
Ako sa cítim pri vyradení určitých potravín z kategórie hanby
Nikdy som si nemyslel, že to zažijem, ale je to nesmierna úľava vyradiť niektoré potraviny z kategórie hanby. Naučil som sa, že keď skonzumujem ingrediencie a živiny, po ktorých moje telo túži, dokážem prejsť kilometre bez toho, aby som prerušil krok. Cítim sa vyživený, silný, schopný, odolný a energický. Stále mám nejaké zvyškové obavy a obavy, ale aktívne sa rozhodujem, aby tieto emócie neovládli všetku silu. Jedlo (dokonca aj cukor) je nevyhnutné — nie je to žiadna hanba.
Zdroje
- Fitzsimmons-Craft, E., et al (2015). Reštriktívne stravovanie pri mentálnej anorexii: Skúmanie udržiavania a následkov v prirodzenom prostredí. International Journal of Eating Disorders. https://doi.org/10.1002/eat.22439
- Fakty o cukre a náhradách cukru. (2022, 15. novembra). Johns Hopkins Medicine. https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/facts-about-sugar-and-sugar-substitutes
